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第56章(1 / 2)

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腌萝卜,货郎

面团揉好切小,在擀成薄片,刷上少许油,在撒上葱花和盐。

锅里油热,云生把面饼放了下去。

煎的时候,中途翻个面避免粘在锅上或者糊了,等饼子两面金黄,再捞出来放到盘中。

“云生哥,你在做什么好吃的啊?”

云生回头看了一眼。

陆地冻显然是刚睡醒,站在门口揉着眼睛问。

将锅里最后一个饼捞出来放到盘中,云生回答说,“在做葱油饼,你大哥下地辛苦,一会儿你给他送几个去田里。”

陆地冻打了个哈欠,“好,我先去洗漱。”

上次猎户带回来的蜂巢,已经将蜂蜜全挤出放到了陶罐里。云生挑了些蜂蜜放到竹筒里,在倒上些许温水,一杯解渴蜂蜜水就好了。

饼子烙的比较大,云生吃半个就饱了,陆地冻手上拿着一半,背篓里放着给陆天寒带的烙饼,边吃边往门外走。

此时早已天光大亮。

洗了手云生站院里伸了个懒腰,看这天气今日又是一个大晴天。

昨日挖回来不少萝卜,今儿就给他腌坛子里。

整个腌,留着年节吃。切成片,红彤彤的再放上辣椒一拌,又酸又辣不管是配着饼子还是单独吃,都很不错。

另外就是切成丝后腌制,半月也就酸了,用来做汤或者炒菜都可以。

萝卜的根须上有不少泥,云生从灶房拿了个稍大些的盆,放满水后在拿着丝瓜藤搓洗,表面还有一些细小根须也需要清理掉。

不多时太阳便出来了,柔和地阳光照在院子里。

一旁石板上两只黑白猫又在互相舔毛,它像是知道主人家不会赶他,每日闲躺在院里晒着太阳。

陆地冻一蹦一跳进了门里,云生刚好把萝卜洗完。

陆地冻低头摸了摸两只猫,看着云生问:“云生哥需要我帮忙吗?”

“不用,你去看你的书,下月就要入学了,到时被夫子提问,回答不出可是要受罚的。”云生摇头道。

陆地冻点点头,起身朝屋里走去。

村长家小孙子和他差不多年纪,正在镇上学堂念书平日里会和陆地冻说着学堂的事。听说学堂夫子可严厉了,上课还要抽背,背不出来还会被打手板。

云生哥和大哥都这么厉害,他在学堂也要好好努力。

洗好的萝卜整个放进坛子里,昨日还摘了不少红辣椒,一并洗了几个放进去,再加入清水没过萝卜就行了,这个放置的时间久,坛子口要密封才行不然容易坏。

萝卜丝就需要些时间了,切片再切丝,云生刀功好,切出来的萝卜丝粗细差不多。等剩余萝卜全都切成萝卜丝已经是两个时辰后。

放下菜刀,云生甩了甩手,揉着肩膀站起身,坐的时间有些久屁股也疼,手腕就更不用说了。

歇息一会儿,回堂屋拿了几块糕点和陆地冻说了一会儿话,云生又自己忙活。

萝卜丝上稍微撒些盐,把多余的水分腌出来,否则坛子里后面没吃完的容易漂白,腐烂。

趁着这个时间正好把剩余小野蒜清洗干净,萝卜丝多余水分挤干放到坛子里,小野蒜也一并放进去,水没过就行了。

最后就是水芹了,云生把老枝部分摘去,留下嫩芽再给它切小些,又放了点花椒,还有生姜下去,他放到院里能晒到太阳的地方腌制着,这个两三天就能吃了,就着饼子和馍馍或者单独凉拌都好吃。

咸鸭蛋的话,云生听其他婶子说,要想腌出来的鸭蛋又黄又能流油,一定要用白酒。家里他和陆天寒都不爱喝酒,上次成亲时喝的大都是村民们送过来的果酒,这肯定是不行的。

他皱着眉犹豫了片刻,为了吃几个咸鸭蛋,还得去镇上买白酒,他们这会儿银钱得省着点花。还是等以后有了闲钱,再买些鸭蛋回来做吧。

这六个就先留着没菜了炒个鸭蛋饭。

太阳悬挂在半空,应该刚午时。

早上吃了饼,这会儿也还不饿。云生把院里晒着的麦子翻了翻,趁着时辰还早拿上刀和背篓出门想着割些草回来。

之前受了伤的兔子已经恢复,一窝小兔早晚都要喂两次,再加上鸡鸭,还有家里大牛,每日都得去割些青草回来。

刚走一段路,远远就听货郎的叫卖声传来。

“油盐酱醋,针线嘞,糕点糖豆,芝麻酥……”

“果子,肉脯,甜米酒…”

太阳光有些许刺眼,云生在眼睛上方搭了个凉棚看去。

远处货郎身上挑着竹筐子正边走边叫卖着。

听着叫卖声,四周已经有不少人围了过去,小孩们拉着爹娘的手要买小吃糕点。姑娘们围着想买彩线,再问一问货郎收不收自家绣的手帕!

云生也背着背篓走了过去,家里的盐没剩多少了,他还想再买些小米回去,偶尔煮个米粥改善一下。还得再问问最近有没有收山货,收的话下次上山找草药时正好多留意一下。

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