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第201章(1 / 2)

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回到家中,秦封让大壮把羊赶紧牵到竹林里去,他们从镇上回来时太阳就出来了,一路上人都晒得汗流浃背,这带毛的东西更是难过。

他都怕这两羊死在路上,不过还好它们都坚持到了家。

把背篼放下后,秦封从空间里装出半碗灵泉水端过去,倒进鸡鸭饮水的水槽里喂羊。

两羊或许是知道灵泉水的好处,过来喝得起劲,秦封见它俩精神尚可,应该没有啥大碍,就回了院子,留大壮在这里给羊喂食,

谢栗已经把背篼弄进了厨房,里面的东西也被他捡了出来。

针线拿进屋里放入阵线篮,肉类用一个大木盆装好,免得掉到地上沾染上灰尘。

“夫君,坐下歇会儿吧。”见秦封进来,谢栗停下了手里的动作,拿了个桃去洗了,用刀削皮切块装进碗里递给他。

秦封接过放在一旁,去洗了手又坐了回来。

捻起一块桃吃,脆甜,桃香浓郁,那两夫夫果然是实诚人,没骗他。

他吃了一块后,就开始投喂小夫郎了。

小夫郎一边整理买回来的东西,一边张嘴吃着夫君递过来的桃子。

气氛融洽。

“夫君,辛苦了。”谢栗看见这一地的东西,他整理起来都觉得重,也不知道夫君这一路背回来,肩膀勒肿没有。

“不辛苦,这都是为夫应该的。”秦封伸手揉了下小夫郎的头,而后突然想起自己刚才拿了果子没洗手…

他若无其事的收回手:“待会儿你让秋婶把桃分出八份来,一份三斤,给大伯二伯、大舅二舅、奶奶姑姑、高烈叔和乐堂哥那里各送一份。”

谢栗记下后,指着杏子问:“桃子硬还能多放几天,杏子放不了多久,要分些出去吗?”

“不用,杏子留够你吃的,剩下的晒成果干,这段时间果子不常有,果干也能保留几分本味,留着给你当零嘴。”

“这两日你胃口不怎么好,吃点果干也能开胃。”

秦封买的时候就已经想好了怎么处置这些东西,这会儿说起来都不用考虑。

“谢谢夫君。”见秦封为他考虑,而且观察入微,连他这两日胃口有些不佳也知道,谢栗感谢过后,想到了什么,耳朵都红了。

他藏在鞋里的脚趾都抓紧了,在秦封鼓励的目光下,半垂着眼强忍羞意吻了上去。

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夏天肉放不久,容易变味。

中午吃的是血菜炒猪肝,主食是面条,吃过午饭后秋婶在洗碗,秦封叫来大壮和王叔去送东西。

除去八户每一户的桃子外,外公外婆和秦奶奶那里多四盒糕点加一个猪蹄。

装好后就让他们送下去,出门前多喝点水,戴上大竹帽。

这半年来王叔他们一家饮用的井水也是秦封兑了灵泉的,两父子的身体好得很,短时间不用担心中暑。

秋婶洗好碗筷就开始熬猪油,第一家的油卖完了,这两块猪油还是秦封在另一家买到的。

不够厚的猪油说明猪不肥,往日秦封定然看不上这样的猪板油,不过现在这年景,只能凑合着吃了。

人都养不活的年岁,有猪就不错了,他还是别太挑剔。

旱灾、见儿子

猪油熬起来很简单,洗干净晾干水分后,切成大小均匀的块或者片状,直接放进锅里熬出油就行。

火不要太大,免得熬糊了,偶尔翻动一下使得受热均匀就行。

等到雪白的猪油里的油脂被熬出来,变成透明的油,猪油也变成了浅黄色的油渣时,就可以把漂浮在油上的油渣捞起来了。

拿出洗干净的陶罐,等猪油稍微冷却一会儿就可以盛出来了。

他们这里保存油不变质的方法,就是在油里加上一点花椒,也能去腥增香。

猪油熬好后,下山去送东西的王叔两父子也回来了,手里提着的是回礼。

秦封扫了一眼记下后,就让秋婶把东西放起来。

地里的黄豆,豆仁饱满,砍回一大捆放到阴凉处剥出豆仁,用来焖猪蹄是再合适不过的了。

镇上买回来的猪蹄要烧皮后才能下锅,这一步的目的是破坏猪皮的汗腺,祛除异味。

秦封则是带着夫郎把买回来的五花肉和排骨处理了。

五花肉切成两指宽的长条,排骨顺着骨缝分割成一条一条的。

然后用买回来的高度酒,把肉的几面都抹匀,再加入盐和花椒香料,放在阴凉处腌制一晚上,等明天拿出来用开水烫洗几次,就可以用来晒了。

这样做的腊肉和冬天做的风味不同,但是同样可以保存挺久。

这也是他今天为啥买这么多肉都原因,如果这次做成功了,下面就该家里那些光吃不长肉的鸭子了。

秋婶在一旁啧啧称奇,向来只见过冬天腌肉的。

大家都知道夏天天气热,肉放不住,也没想到过夏天还可以腌肉,不知

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