水煮鱼（3 / 3）

舌头发麻，“很、很好吃……”

鱼比预想中的要辣。他还没嚼两下，辣椒的味道就顺势而上，直抵他的鼻腔。

“呛到了？”常慧赶紧放下碗筷，轻拍着他的背，“没事吧？来，喝点水……”

青年仰头将杯中茶水一饮而尽。乌龙茶冰凉的涩味带有一些镇定感，让他缓了过来。

看他涨得满脸通红，常慧抓紧了他的手，有些担忧：“还要不要喝水？我去倒——”

“……没事。”他回握住她，目光看向桌上的水煮鱼，“姐姐，你有没有听说过，辣是一种痛觉？”

“嗯？没有诶，这边的人吃得最辣的东西……也就麻婆豆腐？”

海城人口味清淡，不流行吃辣。常慧在异国生活多年，接触辣椒的机会就只来源于调料包。

毕竟做川菜的中餐馆对她来说是奢侈品，不是什么时候都消费得起。

“我之前好像在哪里看到过。从机制上来说，酸甜苦咸鲜，都是作用于人类的味觉细胞。”陆秋名端起碗，重新夹起一片鱼肉，“辣和它们的原理不太一样，辣是辣椒素作用于神经受体蛋白产生的。”

“这么深奥。”常慧往嘴里扒了口米饭，“那你刚才……有感受到‘痛’吗？”

平心而论，她这道菜并不辣。底料是随处可见的调料包，料头的辣椒花椒都是在这边超市随便买的，肯定比不上吃辣地区的味道。

“有吧。”他看着水煮鱼红亮的汤底，“准确来说，辣椒带来的辣椒素进入我口中的那一瞬间开始，我就开始‘痛’了。”

“那‘麻’呢？辣是痛觉，麻是什么？”她嚼到一颗花椒，舌尖有轻微的针扎感，“不会是触觉吧？”

“我想想——麻好像是一种震动。”他仔细搜寻脑海里看过的那篇文章，“作用机制也是激活神经元，产生作用的是神经纤维……嗯，应该是触觉吧？”

“好诶，下次我写东西素材有了。”常慧若有所思地点点头，“之后写anai旗下的新型辣椒，我就说‘百年一遇的奇迹，震颤味蕾的极致体验！辣椒仙人的极致，秘诀竟然是它！’……怎么样，有没有很吸引眼球？”

“不错，我都有些想看了。不过姐姐你别忘了，要注明这个灵感来自于男朋友……”

“……原来你绕那么大一圈就是为了这个！？”

看着那张欠揍的脸，常慧恨不得打掉他的筷子。