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第57节(1 / 2)

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听说需要人,魏王轻声问了一句:「有什么要求?」

晏常夏马上把要求说了出来:「力气大,臂力好,耐力最好也好一些……嗯,青年壮汉吧,他们体力应该更好。」

魏王府上的仆从弱的很,肯定是不符合这些要求的。

他倒是有府兵,但是日常都跟着巡防营一起训练,府上只留了二十几个,日常换岗巡视守卫王府安全。

把他们叫来吧,管家估计又要念叨他了。

而且,魏王觉得,路太远,哪怕让来顺骑马下山,也太折腾了。

事关美食,魏王脑子转的一向快,不过就是几息之间,就反应过来,猛的一拊掌:「书院有现成的人选啊!」

晏常夏头上冒出了一个问号,萧念织和于姑姑也好奇的看了过来。

对上这么多人的目光,魏王爷有些不好意思的咳嗽了一下,然后才温声道:「邱管事他们在的吧?」

听魏王提到这个人,于姑姑赞同的点点头:「他们确实合适。」

萧念织依旧一头雾水,但是晏常夏已经明白了,跟着拍手道:「啊对对对,姑姑说得对!」

转过头,见萧念织不明白,晏常夏飞快解释道:「邱管事他们从前是西北军的成员,因为受伤才退下来,没伤在手上的,都有一把子力气的。」

原来是保家卫国的退役英雄啊!

这下子萧念织明白了,对于要用他们打发牛乳,她还有些不好意思。

但是,魏王已经示意来顺去准备钱了。

看出来了,这属于兼职,会额外付钱。

看着这一幕,萧念织又安心不少,同时已经在心里琢磨着,今天的奶冻,雪媚娘,自己可得多搞一些。

来顺速度很快,没一会儿功夫,邱管事就已经带着五个中年壮汉过来了。

一个个确实人高马大,他们可能是在干活,所以身上穿着短打,露出了结实有力的手臂肌肉。

来顺过去的时候,已经简单的解释过了。

有挣外快的机会,谁不想呢?

魏王出手还大方,只是干点力气活,不成问题!

邱管事带着人先给魏王他们行了礼,又跟于姑姑打了声招呼,然后才问了问具体要干什么。

萧念织刚才把静置一晚上的牛乳处理了一下。

她只要上面那一层奶皮,大概两到三厘米的厚度。

剩下的牛乳自然是不能扔的,已经拿井水镇上了。

需要让它们保持微冷的温度之后用,至于已经捞出来的奶皮,就需要邱管事他们上了。

奶皮被萧念织放进了深一点的木盆里,因为这个需要打发。

她在萧府的时候,让管家帮忙定做了一个手动打蛋器,之前一直在房间里放着。

如今终是可以用上了!

三更~

夏日雪媚娘

想要从新鲜的牛乳中提炼出黄油,就需要将萧念织取出来的那一层并不算厚的奶皮,不停的打发,让脂肪和水进行分离。

其中脂肪的部分,就是黄油。

如果有电动打蛋器,那么这个过程,勉强算是简单。

毕竟打蛋是个力气活,而且还需要速度。

但是,如今他们没有……

不过,让萧念织惊喜的是,邱管事几个人不愧是军营出身,一个个手速了得不说,耐力也是惊人的。

他们几个轮换着打,速度几乎要比上电动打蛋器了!

他们已经做到了自己的极限,剩下的就是萧念织的活了。

她净了手,又在新提上来的井水中,把自己的手泡凉。

等到那边有油脂开始分离的时候,萧念织就上手将那些浮上来的颗粒状的油脂取出来,放到纱布上,进行过滤。

需要把其中的水分过滤掉,保证油脂的纯粹性。

这个过程要快,因为黄油的融点实在是太低了,掌心的温度,很容易就让它融化,然后跟水进行二次结合。

如果真这样的话,那么几个手工打蛋人就是在做白工。

所以,萧念织的手不仅要凉,还要快!

同时,那边由于打蛋产生的温度,还有空气中的温度也在不断增加,这就需要加入之前冰镇过的牛乳,这样可以尽可能的保证,打发的牛乳里,温度一直维持在不会让黄油融化的界线内。

手工打蛋人们干的风生水起,萧念织干的干脆利落。

晏常夏也知道,这一步估计很关键,毕竟还挺费人的。

所以,她全程乖巧的看着,没好奇出声去问,就怕打扰到大家。

黄油是一点一点提炼出来的,为了保持温度,萧念织将放黄油的碗,也拿井水镇起来,尽可能的保证黄油暂时别融化。

一直到再怎么打发,牛乳里也分离不出来油脂了,提炼黄油这一步也算是完成了。

萧念织又将装黄油的碗放到了水桶里,接着下到井里。

外面的

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