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第250节(1 / 2)

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把鲜肉剁成馅儿,然后再加调料,等到香菇干泡好,再剁香菇。

肉馅调好之后,接下来就到了考验技术的一步了。

灌蛋。

怎么样在蛋黄上破口,怎么样塞肉馅,一次塞多少合适,怎么样能灌入最多,又保证不破。

……

萧念织教的很仔细,还把自己新手期碰上的问题,都一一讲解给水大厨听。

这堪比傻瓜操作式的教程,差点把水大厨感动到哭。

如果不是场合不太合适,再加上还要学习,水大厨甚至想抱着萧念织,感动的大哭一场!

因为这涉及到了手感还有技术层面上的事情,所以哪怕是傻瓜式教学,还需要水大厨慢慢适应。

从最开始,塞不好肉馅,再到之后,灌不好,要么灌不满,要么就撑破蛋黄。

到之后,一点点进步。

整个上午,水大厨都在学习跟练手中。

为了给水大厨更多更好的食材,萧念织只演示了一遍。

剩下的十枚鸭蛋,都让水大厨找手感了。

水大厨厨艺天分其实只能算是一般,看平时食堂饭菜水平就知道了。

但是,他好胜心强,而且真的想学的话,信念感还挺强的。

等到其他帮厨,婶子们过来备菜的时候,水大厨也进行到最后一个蛋了。

之前的两个,已经灌的很成功了。

但是水大厨不满意,而且总觉得差点手感。

如今就剩下最后一个蛋了。

他从打蛋开始,一步步进行。

其他人虽然好奇,但是也没打扰,大家给了他一个极好的学习环境。

一直到最后下水去煮,蛋黄饱满不破,水大厨也终于找到了手感,他忍不住激动出声:「成了!」

过于激动,以至于声音都沙哑了。

其他人被这声音吓了一跳,下意识的转过头去看。

有几个手上没活的,还凑过来看热闹。

萧念织在一边,围观了水大厨学习的全过程。

对方学的确实认真,操作起来也很听话。

此时成功,也是情理之中的。

见水大厨激动,萧念织笑着开口:「恭喜水师傅!」

其他人不明所以,不过也跟着一起:「恭喜水师傅。」

……

大家一起,弄得水大厨还有些不好意思。

他连连摆手:「没,没有,感谢元娘!」

祸害了一上午的肉和蛋,当然不能就这么浪费了。

水大厨再三谢过萧念织之后,发现今日食材有豆腐,大手一挥:「这个都剁碎了,炒豆腐。」

萧念织:。

莫名就同情起了学子们。

虽然说,营养和味道不会太差,但是总觉得,搭配起来,怪怪的。

再一想……

朝食没吃饱,中午他们肯定也是要吃食堂了,莫名又同情起了自己。

但是,折腾了一上午,她也懒得再搞午饭了。

所以,中午就直接在食堂吃了。

虽然灌蛋碎炒豆腐,有些奇怪,但是吃起来,还算是鲜美。

当然,这其中也有萧念织自制鸡精的功劳。

她把自己之前制作的一小坛鸡精,临时借给了水大厨他们用。

几个大厨使用之后,发现这东西提鲜确实不错。

他们倒是不好意思再让萧念织教,几个人找上了来吃饭的邱管事,让他过去采买。

萧念织:。

意外之财来的如此之快,也是她万万没想到的!

二更

话本阴影

萧念织手里暂时只有一坛鸡精,这东西制作起来并不麻烦。

她在后院还有两大包的海鲜呢,这里面的可以提鲜的食材不少,想制作随时都可以。

所以,如今这一坛全部卖给邱管事,内部走,价格不高。

但是,这是一项长久的买卖,因为邱管事说了,以后每个月都会进行采买,让萧念织这边时刻备着。

厨房那边有需要,他这边就会进行采买。

这东西,会先看看用量,然后下次采买,就是月初一次性买到位了,也省得总折腾萧念织反复来回的制作。

鸡精已经成为了食堂的调料,萧念织也不需要自己另外准备了。

如此,之后的宵夜制作也更加的方便了。

中午吃过饭之后,萧念织他们回后院休息。

下午依旧还是收各种豆子,杂粮。

不过没收多久,萧念织和于姑姑就回去休息了。

晚饭,几个人都没吃,一起等着宵夜。

今日份的宵夜,萧念织其实没想好。

傍晚回去休息的时候,萧念织净了手之后,特意问了一下晏星玄:「有什么想吃的吗?」

回来的路上,她已经问过于姑姑了

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