第497章 鱼味鱼丸（1 / 2）

过去，妈妈不喜欢吃鱼，我也不喜欢吃鱼，确实也是吃不了，只是后来觉得鱼也很美味，所以就多少吃点，不过腥味太大的海鱼还是吃不了的，也只有带鱼一种鱼还可以。

爱捉鱼，不爱吃鱼大概成了家里的习惯，所以每次抓的鱼都送给邻居们了，不过有一次还是做了一次鱼丸，没想到做的鱼丸我居然喜欢吃。

这几天我也想和叶做一次鱼丸吃，没想到我居然睡觉去了，有时候疲劳感一上来挡都挡不住，明天一定会做鱼丸吃，今天也就让叶自己继续锻炼他的厨艺吧！

不过说到鱼丸，还有故事在里面呢，可能是源于妈妈吧！吃鱼丸，老妈不吃，我也不吃。

记得还是在老房子的时候了，那个时候家门前的池塘还没有被填满，夏天可以在里面洗澡，钓鱼都可以，所以挨着池塘，老爸也喜欢捉鱼，不过每次捉玩鱼就又放回去，所以并没有攒下多少鱼，而是只是把比较大的鱼留了下来。

“琴，这个鱼怎么吃？”老爸问老妈道，

“哼，你问错人了，我又不吃鱼，我怎么知道”，老爸挨了老妈一记白眼，便不再说话了，然后又转过来问我。

“儿子，你说呢！”我大概也十多岁了，我跟老妈一样，都是不吃鱼的，每次吃鱼我和老妈都躲得远远的，孤立老爸一个人在哪里喝酒吃鱼，所以我也不知道。

“我也不知道啊！”我又给了老爸一个白眼，先后受了两次白眼的老爸就不理我们了，然后就是去找奶奶这个美食高手问问去。

“哼，不理你们了，我去问问妈去”，老爸说着，自己就走了出去，只剩下几天鱼在水里蹦跶，老爸走了以后，我就和老妈笑了笑，欺负老爸也是日常乐趣之一。

那个时候还是有酸枣树的时代，所以还是更加青睐吃酸枣，特别还有一棵山楂树，就只有奶奶心里会做山楂糕，所以当时也是特别喜欢吃的，酸酸软软的，越吃越有味道。

“妈，抓了两条鱼该如何吃啊！怕孩子吃道鱼刺卡住喉咙”，老爸问到，

“嗯，把鱼刺都弄出来不就行了”，结果，到了奶奶这也给了老爸一个白眼，然后奶奶收起自己听戏收音机，就跟着老爸来家里了。

说起鱼刺卡喉咙，那可不是一次两次了，卡在轰隆里就特别的难受，奶奶的办法就是吃馒头就可以了，不过也不管用，每次只要睡一觉鱼刺就没了，很是神奇的，记得有好几次都是被带鱼刺卡到了喉咙，所以记忆很深刻。

这个鱼吧，有时候越吃越爱吃，我看到有的人吃饭都不吐鱼刺，我觉得很是厉害，每次我都把鱼肉坚持一遍才敢吃，不像人家特别爱吃鱼的人，一块肉进去连鱼刺都不吐，我很想看看，我到底是如何被卡住鱼刺的，但是至今我没有答案，看着能吃鱼的真羡慕，我就在想这鱼刺是不是不存在吧，我就又夹了一块鱼肉，看到都是刺，就又放了回去。

奶奶是先进门的，老爸是随后才进来的，

“奶奶好”，我说到，

“妈”，老妈说到。

“嗯，怎么几天鱼就弄不了了，把鱼刺拔出去，煮鱼丸吃不就行了”，奶奶说到，已经开始弄鱼了。

“拿一把剪子过来”，奶奶说到，我便进屋去拿了一把剪子，又跑回来给奶奶了。

“看着吧，这鱼的鱼刺分布要熟稔于心，要知道有多少根鱼刺，你看掌握了方法，一下一根鱼刺，都知道这鱼有多少鱼刺，一根一根拔出来不就好了，谁让你们之前不拔鱼刺，害得我大孙子被鱼刺卡喉咙里了，还没找你们算账呢”，奶奶说到，老妈便已经跑进屋子里了，只剩下老爸和我在这听着，看看奶奶变魔术式的手法，在做着自己的美食。

一会儿，一堆白花花的鱼刺便都拔了出来，奶奶真是厉害，几乎是我热爱美食的最重要的影响人，所以从那个时候就有一个美食家的梦，但是我跟奶奶说了我的梦想，就是做一个和奶奶一样厉害的厨师，但是奶奶不同意，说不能和奶奶她一样做一辈子饭，要有出息，去外面世界看看。

好像还真应了奶奶这句话，果然去了很多的地方，我也想找到最初想去出去看看的原始想法，发现一步一步推后原因，居然是奶奶说的，看来有些事情也不是一时的冲动，而是隔了很多年才实现的，想想过去都能找到一些故事，能找到最初想法的来源。

于是奶奶开始自己也进屋子去了，临走前还不忘记交代一下，

“把鱼肉捣碎”，说要就进屋了，爸爸只好自己开始把鱼肉捣碎，我就在旁边看着，老爸也是无奈了。

“别忘了放一点点盐”，随后奶奶的声音又飘了过来，老爸便哦了一声。

把鱼肉先切碎，然后放在罐子里砸，据说能增加鱼肉的韧性，而且也更加适合入味，所以这个做鱼肉的手法，或者说根据美食本身的特性，在不破坏鱼肉营养的同时，又能增加鱼肉特别的口感，所以一点小小的鱼肉讲究可多呢，或者有时候直接上冰的，保留鱼肉原始自然的口感。

接着就是爸爸咣当咣当的声音了，别说把鱼肉剁碎做鱼丸确